Burgertime! Crosses Brötchen, ein saftiges Patty und ne leckere Sauce. Fertig ist der perfekte Burger. Ganz fleischlos, dafür aus frischem Tofu & knackig- frischer Minze kommt dieser vegane Burger daher! 🙂
Zugegeben, dieses Tofu ist irgendwie ein Mysterium. Beim so unglaublich vielseitigen Bohnenquark scheiden sich wirklich die Geister. Die einen vergöttern ihn, die anderen nehmen die Beine in die Hand und rennen so schnell sie können, wenn auch nur einer von Tofu spricht. Jeder hat wohl seine ganz spezielle Beziehung zu Tofu. Auch bei uns im Haushalt tat er sich anfangs schwer sich seinen Platz im Kühlschrank zu erkämpfen. Mittlerweile lieben wir ihn. Es war wahrscheinlich einfach ein Prozess aus vorsichtiger Annäherung und der richtigen Zubereitung. ?
Als veganes Burgerpatty schmeckt der Verwandlungsstar jedenfalls super! Mit frischer Minze, einem Schuss Zitrone, Haferflocken und einigen Gewürzen lässt sich nämlich ein super saftiges Patty zaubern. Mit fruchtiger, hausgemachter Avocadosauce und roter Beete bekommt der Burger einen extra Frischekick. Die Zutatenliste ist zwar nicht ganz so kurz, es lohnt sich dafür aber umso mehr! Dazu gibts bei uns am liebsten Pommes 🙂
