Veganer Apfelkuchen mit Streusel ist für uns ein absoluter Klassiker unter den Kuchen. Vor allem wenn es schnell gehen muss, ist ein fix gezauberter Apfelstreusel die erste Wahl. Da Äpfel meist eh im Haus sind, kannst du außerdem ohne großen Aufwand und fancy Zutaten doch noch spontan den Sonntagsbesuch empfangen.
Der Herbst zieht ein und mit ihm die besonders gemütliche und heimelige Jahreszeit. Wie gut, dass wir für diesen Anlass genau das richtige Kuchenrezept für dich haben! Denn mit einem leckeren Stück Kuchen auf dem Teller wirds bekanntlich direkt noch etwas gemütlicher. ;)
Vielleicht findest du beim Spaziergang im Grünen sogar ein paar runtergefallene Äpfel, die du gleich im Kuchen verwerten kannst. Oder hast noch ein paar alte Äpfel der letzten Ernte im Keller. Es macht nämlich auch überhaupt nichts, wenn das Obst schon ein paar Dellen oder braune Stellen hat. Sonst brauchst du für den veganen Apfelkuchen mit Streuseln auch gar nicht viele Zutaten. Das Meiste hast du mit Sicherheit ohnehin zuhause. Beim Rezept haben wir außerdem versucht Fett-Eskalationen zu vermeiden und die Zuckermenge in Schach zu halten. Aber keine Angst, der Kuchen schmeckt dennoch super und ist bisher auch bei unseren nicht-veganen Gästen sehr gut angekommen. ;)
Apfel und Streusel – das perfekte Duo
Kuchen sollte zwar in erster Linie hauptsächlich gut schmecken, sollte allerdings auch einfach zu machen sein. Good News: Apfelkuchen mit Streusel ist der perfekte Kandidat dafür. Das Rezept ist so easy, dass du es auch ganz sicher ohne großes Backgeschick hinbekommst. Die Streusel gelingen am besten, wenn die Margarine nicht zu weich ist und du große & feste Streusel formen kannst. Das Beste ist, wenn die Margarine dafür aus dem Kühlschrank kommt. Wenn der Apfelkuchen dann aus dem Ofen kommt, sind die Streusel dann innen etwas weich und außen knusprig.
Natürlich kannst du den Streuselkuchen auch mit (fast) jedem anderen Obst backen. Deshalb wird es Zeit, dass es dieses Basic Rezept endlich auf den Blog geschafft hat. Für den Herbst & Winter ist die Kombination aus Äpfeln, Zimt und Lebkuchengewürz allerdings unser absoluter Favorit! Lecker, saftig und angenehm süß. :)
Falls es doch etwas Ausgefalleneres auf dem Kuchenbuffet sein darf, können wir dir das Rezept für unseren veganen Käsekuchen ans Herz legen. Aber völlig egal welcher Kuchen es wird und was du zauberst – lass es dir schmecken! :)
