Veganes Fladenbrot ohne Hefe lässt sich in der Pfanne total easy zubereiten und eignet sich super als Wrap- oder Dip Grundlage. Teig kneten, Pfanne anschmeißen und fertig ist das luftig-knusprige Brot. Hier gibts unser Rezept für orientalisches Fladenbrot.
Während unsere Rezeptesammlung in der Kategorie Aufstriche & Dips immer weiter wächst, möchten wir dir an dieser Stelle auch noch das richtige Werkzeug dazu empfehlen. Nein, natürlich kein handelsübliches Besteck, sondern Fladenbrot! Schließlich passt auf so ein Stück frisch gebackenes Brot mit orientalischem Flair viel mehr als auf ein kleines Messer. Dippen lässt es sich das vegane Fladenbrot darüber hinaus umso besser.
Praktisch, denn so sparst du direkt den Abwasch und kannst endlich mal wieder ganz ungeniert mit den Händen essen. 😉 Frisch & noch leicht warm aus der Pfanne schmeckt es außerdem doch immer am Besten. Du merkst, wir haben wirklich viele Argumente für dieses Rezept am Start. Es gibt also keine Ausreden!
In meiner WG während der Studienzeit waren Wraps aus leckerem Fladenbrot immer ein absolutes Lieblingsessen von uns allen. Jeder kauft ein bisschen was ein, es wird zusammen geschnippelt und der ganze Tisch steht voller Leckereien. Leider gab es dabei noch meistens diese in Plastik verpackten Fladenbrote aus dem Supermarkt.
Ein weiterer Grund also, das Fladenbrot einfach selbst zu machen. Zudem ist es dann frei von zweifelhaften Inhaltsstoffen, du vermeidest Müll und bestimmst selbst wie knusprig es sein soll. Und hey, auch Kids lieben Essen, das sie selbst gestalten können!
Veganes Fladenbrot ist wirklich super schnell und einfach selbst gemacht. Achte darauf den Teig gut durchzukneten bis eine glatte Masse entsteht. Rolle ihn dann tatsächlich auch nur wenige Millimeter dünn aus. Wenn du den ausgerollten Teig dann noch sicher in die Pfanne bugsierst, ist das schon die halbe Miete. 😉
Backe das Fladenbrot nur bei mittlerer Hitze, damit der dünne Teig nicht sofort anbrennt. Du verhinderst so außerdem, dass er an der Pfanne kleben bleibt. Wenn der Teig anfängt Blasen zu werfen, ist das Brot genau richtig.
Unser Rezept für Fladenbrot empfehlen wir gerne zu leckeren Dips wie Hummus, vegane Oliven-Käsecreme oder Baba Ghanoush. Aber auch zu Salaten, orientalischen Platten, als Dürum oder was dir sonst noch zu selbst gebackenem Fladenbrot einfällt. Eigentlich passt das vegane Fladenbrot ja sowieso zu allem! 😉
3 Kommentare
Hallo Alina und Simon.
Ich freue mich, das ich euren Blog gefunden habe. So viele tolle Inspirationen.
Da ich mich glutenfrei ernähre, habe ich eine Frage zu dem veganen Fladenbrot. Kann ich das Dinkelmehl einfach durch eure Allroundmischung für Pizza und Brot (selbst gemacht) ersetzen?
Vielen Dank und liebe Grüße
Hey Doreen, ganz lieben Dank für deine Komplimente, das freut uns riesig zu hören! ☺️ Zum Fladenbrot: Das ist tatsächlich eine gute Frage und haben wir noch gar nicht probiert. Könnte mir aber vorstellen, dass das gut funktioniert. Vielleicht nicht eins zu eins, aber versuch es gerne mal. Der Teig sollte recht fest werden. (Ähnlich wie Pizzateig) Falls du es probierst, sag uns gerne Bescheid wie es geklappt hat, dann können wir das gegebenenfalls ergänzen :).
Liebe Grüße, Simon
Lieber Simon 🙂
Vielen Dank für deine schnelle Rückantwort. Wird ausprobiert und ich berichte.
Eine entspannte Restwoche und liebe Grüße zurück.
Doreen