Weihnachten steht vor der Tür und die Vorbereitungen laufen wie jedes Jahr auf Hochtouren. Auch mit welchen Leckereien die Weihnachtstafel geschmückt werden soll, ist meistens schon im Voraus länger Thema. Mit den richtigen Rezepten lässt sich das große Fest allerdings ganz stressfrei gestalten. Um auch noch den letzten Verwandten zu überzeugen, haben wir gleich ein ganzes Menü zusammengestellt. 🙂
Spendenprojekt veganes Weihnachtskochbuch
Unser komplettes Menü ist Teil des Weihnachtskochbuchs von veganliebe, das letztes Jahr veröffentlicht wurde. Gemeinsam mit 31 weiteren Foodbloggern und ausgewählten Gästen ist ein Buch mit mehr als 50 veganen Rezepten rund um Weihnachten entstanden.
Das besondere dabei ist, dass die Erlöse aus dem Verkauf komplett an Hof Butenland, einem Gnadenhof für ausgemusterte Tiere, gehen. Falls ihr also an weiteren Rezeptideen interessiert seid und dabei noch Gutes tun wollt, möchten wir euch dieses Kochbuch wärmstens empfehlen! 🙂 Das Buch gibts sowohl in ausgewählten Buchläden wie Thalia oder Weltbild, als auch online zu kaufen 1!
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Zu unserem veganen Weihnachtsmenü
Für das große Fest haben wir ein Menü mit drei Gängen zusammengestellt. Zur Vorspeise gibts etwas Ausgefallenes, als Hauptgericht was Deftiges und zum Nachtisch ein abgewandelter Klassiker. Eine Mischung, die perfekt zueinander passt. Bei den Rezepten war uns außerdem wichtig, dass du nicht stundenlang in der Küche stehen musst. So hast du Zeit, die Weihnachtstage in vollen Zügen zu genießen.
Als Starter für unser veganes Weihnachtsmenü gibts ein bisschen Kino gepaart mit urigem Gasthof. Eine Maiscreme- Suppe mit Popcorn bringt nicht nur etwas Abwechslung ins Suppen- Vorspeisen Programm, sondern bietet mit Pepp & Würze auch die perfekte Überleitung zum nächsten Gang.
Zum diesjährigen Hauptgang gibts Linsenrouladen im Teigmantel mit Spinat- Semmelknödeln & Pilzrahmsauce. Mit deftiger Note passt das Gericht hervorragend auf die Weihnachtstafel. Der würzige Braten, in Kombination mit knackigem Teig, wird durch die Spinat- Semmelknödel und die cremige Soße wunderbar abgerundet. Klassisch angehaucht, werden damit garantiert auch die nicht-veganen Gäste glücklich.
Zum Abschluss gibts ein einfaches aber super leckeres Spekulatius Tiramisu. Etwas abgewandelt vom Original, macht der Klassiker unter den Nachtischen unser veganes Menü zu einer runden Sache. Die weihnachtliche Variante ist bequem in wenigen Minuten vorbereitet und lässt das gemeinsame Essen gemütlich ausklingen.👌🏼
Wir wünschen dir ein tolles Weihnachtsfest, ne schöne Zeit mit deinen Lieben und einen guten Appetit! ❤️ Lasst es euch schmecken! ☺️
Hier gehts zu den einzelnen Rezepten:
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Ein veganer Weihnachtskommentar
„Same procedure as every year Miss Sophie?“ „Same procedure as every year James!“ Wie jedes Jahr wird weiterhin überall fleißig das Fest der Liebe gepredigt. Aber wie liebevoll ist Weihnachten wirklich, wenn alleine für Heiligabend wieder Millionen Tiere ihren Kopf hinhalten müssen!? Liebevoll – abgeschlachtet und in Einzelteile zerlegt. Nicht so die feine Art eigentlich.
In unserer Welt scheint dies völlig normal geworden zu sein. Verrückt, denn es werden eher Gespräche darüber geführt, wieso kein Tier auf dem Teller liegt als umgekehrt. Eine maschinell gemästete, tote Gans ist gesellschaftsfähiger als ein rein pflanzliches Gericht. Es ist einfach Zeit für Veränderung.
Es wird Zeit, endlich flächendeckend zu hinterfragen, wie wir mit anderen Lebewesen auf dieser Erde umgehen. Wie stand das noch gleich in den zehn Geboten geschrieben? Du sollst nicht töten. Du und auch sonst niemand. Unsere Entscheidungen wirken sich am Ende immer entweder positiv oder negativ auf andere aus.
Dabei ist es doch wirklich nicht mehr als eine ganz einfache Entscheidung. Liebe oder Hass – Leben oder sterben. Wir haben es selbst in der Hand. Mitgefühl und gegenseitiger Respekt sollte das Zeichen der Zeit sein.
Immer wieder begegnet mir der Spruch „Leben und leben lassen“. Ja perfekt. Bitte leben lassen! So können die Weichen doch ganz easy auf ein liebevolles Miteinander gestellt werden und guten Gewissens das Fest der Liebe gefeiert werden. In Harmonie und Glückseligkeit an einem der schönsten Tage im Jahr, gibts dann auch keine zerstückelten Tiere auf die Teller. Yay! Peace & ein schönes Weihnachtsfest euch allen.✌🏼